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《世间只有唯一神明精品全篇》精彩片段
“我来考考你啊。”
陆游以考试之名开始套话。
他问:“这片大地叫什么名字?”
“星云大陆。”
太简单了,下一题。
“星云大陆共分几块地区?”
陆游又问。
“西块,北境,西域,南州和东州。”
送分题啊,请上难度。
“那你说白帝传下的修仙门派叫什么?
在哪个地区,有什么用处?”
“西域的天剑山,剑开天门,防范妖族。
北境的祈愿塔,教化万民,镇压魔族,还有东州的飘渺峰,传承修仙法门的。”
“南州没有吗?”
陆游疑惑,白帝这么忙,东南西北漏了个南?
“大哥,南州是白帝划给周王的啊。
上海城的万化宗是周王掌管的。”
付牛生怕扣分,连忙解释道。
南州,上海城?
把上海给抄到了南边?
白帝你这是什么恶趣味?
陆游边想边把牛肉吃进嘴里,齁咸,酱没有香味还发苦。
“好咸啊!”
他吐出牛肉,感叹道。
“什么?”
付牛疑惑,这是什么考题?
陆游指了指牛肉,问道:“这牛肉好吃吗?”
付牛点点头,道:“好吃啊,我平时也舍不得吃这么贵的肉。”
这都能算得上好吃?
你们对食物的要求这么低吗?
陆游起身走向柜台,和老板聊了起来:“老板,你这酱牛肉是哪学来的?”
老板笑了笑,说道:“小哥也觉得好吃?
这是我在上海城时,在一家店吃过一次。
记下了味道,然后自己琢磨出来的。”
“不好吃。”
老板:……你是特意跑过来扎心的?
但是他听到陆游再道:“你应该琢磨错了,带我去后厨,我教你做一遍。”
陆游心中笃定,那个臭不要脸的白帝,连名字都抄,不可能美食不抄。
食材调料这些东西,这个世界肯定不缺的,老板只是缺失了制作方法。
付牛觉得好奇,也凑了上来,跟着老板三人一起进了后厨。
陆游先查看了一下调料,所料不差,油盐酱醋糖味精等大部分调料厨房都有,大部分还是纯天然无添加的。
前世陆游自己过日子,在某音上大部分看的就是两美。
美食与美女。
他点火起锅,边说道:“我先教你一个绝秘万能调味品,炒糖色!”
老板听到绝秘两字,顿时打起十二分精神。
只听见陆游继续说:“锅烧干后,留少许底油,然后倒入白糖,用中火先把它炒化,然后改小火慢慢熬。”
陆游边说边操作,然后告诉老板,什么颜色的糖适合做什么。
老板听到什么拔丝啊,什么糖霜啊,什么冰糖葫芦一脸懵,但也没来得及开口问,只能先一一记在心里。
这时候听到陆游说:“这个颜色就可以了,然后倒入少量开水,开水呢?”
“大哥,这里!”
他侧头一看,付牛正好提着水壶递到他手中。
他一边倒水问说道:“你倒是学得挺上心?”
“嘿嘿!”
付牛嘻笑道:“我喜欢做菜,在家也大部分是自己做。”
陆游搅匀糖水,关火倒入碗中,说道:“这就是糖色,你做酱菜卤菜,都可以适量的往里加,调味增鲜提色,堪称万能。”
接着他又洗锅接了一锅冷水,把牛肉放进去,边道:“这又是另一个秘籍了,大块肉类食材里面都会有血水,你可以在炖煮之前,把它的血水煮出来,我们叫焯水。”
其实这些事情在大餐厅里面都是最简单的事,但这种小地方的小饭馆,又没有厨师教学。
一般就是自己会炒几个菜,又当厨师又当老板的,稀里糊涂就把饭馆开起来了。
老板听到又是绝秘又是秘籍的,神情紧张又激动,看着锅里的肉,就像是看着老婆看到钱。
牛肉焯水后,陆游又准备了一些香叶桂皮八角辣椒等香料,备好葱姜蒜,把配料炒香后,再加酱油等调料,加水加糖色,一边等水烧开一边道:“这水烧开几分钟,把香味煮出来后,就可以放入刚刚焯水的牛肉。
然后你中小火炖西十分钟,尝下咸淡再加盐味精之类的。
水多就大火煮,水少就小火煮。
二十分钟后关火。
再闷半小时以上,这酱牛肉就做好了,绝对比你那齁咸的好吃。”
老板这时早己服气,低声应允:“是是是,小哥一看就非常人,还未请教小哥大名,今日传授之恩,小老绝不敢忘。”
“我叫陆游。”
陆游摆摆手,谦虚道:“什么恩不恩的,举手之劳。
老板勤劳本份,这也是你应得的富贵。”
等待炖煮的时间尚久,老板叫来服务员照看火候,一边引着陆游走去餐厅,一边自我介绍道:“在下张峰,以后陆小哥就是我贵宾了,随时恭候你来小店吃饭。”
陆游听了心中甚是舒服,谦逊道:“老板,你比我年长,看得起我,就叫我陆老弟吧。”
“哈哈哈,好,那我也不客套了。
陆老弟,以后我们兄弟论交。”
老板开怀大笑。
“大哥,那我呢?”
付牛顺杆子追问。
陆游拍了拍他的肩,道:“你是三弟!”
“好咧二哥!”
……张峰陪着他们到餐桌重新坐下,然后转身去到柜台,片刻即回。
他拿着两千块钱,递到陆游手中,说道:“老弟先不用拒绝,这钱不足老哥的感激之情。
只是刚听到你们聊天,老弟急需钱用,才拿出来解你燃眉之急。”
老板这话,听得陆游心身舒畅,他感激道:“老哥真是送了及时雨,放心,这钱就当我借的,有机会我一定还你。”
没机会那就不还了。
“那你们继续吃,我到后厨再给你们加几个菜,一会我们哥仨一起喝几杯。”
老板说完就准备离开,却是又被陆游拉住了。
老板这做菜手艺,确实不敢恭维,只能说能下肚,谈不上美味。
他刚露了一手,也正手痒,沉吟两秒道:“老哥,你们饭店平时食客,喜好是咸口的还是甜口的?”
老板思索,回答道:“大部分是咸口的,并不是我不会做甜口,这附近饭馆我也了解过,也都是咸口。”
陆游起身又往后厨走去,道:“那小弟今日便露两手,再教你几道甜口的菜。”
老板:……付阿牛:……陆游解释道:“想要给客人留下深刻印象,就得让他尝尝没有吃过的新鲜菜。
咸口你会做,只需改进一下制作过程就行了。
但甜口才能让你更容易留住顾客,你想想,别人家吃不上的东西,那不都跑你店里来了?”
二人这才明白,心中对陆游更觉佩服。
到了后厨,陆游抡锅边教学边炒,一口气做了糖醋排骨,咕噜肉,地三鲜,酸辣土豆丝几道菜。
这时候牛肉也酱好了,他关火趁等闷入味的时间,说道:“咸口的菜在家常菜馆中反而比较简单,你记住几句话。
多油,少盐,辣味要足,不够色的的话再添酱油,炒肉类食材,适量放点糖,吃起来会更鲜甜。
香料要少放,你是做菜,不是熬药。”
他看了看一桌子菜都是酸甜口,也不怎么下饭啊?
整整一晚上都还没吃饱饭。
陆游再次抡起锅子,说道:“做熟练了后放多少调料心里自然有数的,我再炒个辣椒炒肉给你示范一下!”
陆游一边让付牛把牛肉切片,一边快速炒了个辣椒炒肉,一桌菜终于是摆齐了。
他笑看着两位,说道:“试试吧。”
这一屋子香味,两人早己忍不住了,也不客套了,端着碗便开始大吃。
陆游转头看到旁边垂涎欲滴的服务员,笑道:“菜管够,你也一起来吃,以后客人有什么不合口味情况你也能知道。”
没人说话,生怕耽误抢菜的时间。
不到半小时,一桌菜便被西个人吃得精光,华夏美食的魅力展露无疑。
“二哥,你别去上海,留下来做厨师吧!”
付牛瘫坐在椅子上,揉着圆滚的肚子道:“这是我这辈子吃过最好吃的菜,你来做厨师,大哥一个月至少给你发两千工资。”
许峰呵呵笑道:“发什么工资,老弟要是能留下来,我店都送给他。”
陆游沉默,半晌才道:“我的宿命不在这里。”
“我就说吧,陆老弟不是平常人,以后肯定要一飞冲天的!”
许峰语气很肯定。
陆游看着付牛,认真道:“你以后也不要再卖票骗人了,我看你对做菜很有兴趣,就留在这里先帮厨学习。
以后店里生意肯定会越来越好的,到时候你也能帮上忙。”
付牛点头应允,他现在是打心底服这个刚认的二哥了。
陆游又对许峰道:“我这小弟孤苦伶仃没人照看,但他心思不坏,以后就劳烦大哥管教了。”
许峰又笑呵呵的答应下来。
却听到付牛语气带着委屈说道:“二哥,我有家人,有爹娘的。”
许峰:……陆游:……他沉吟两秒,呵斥道:“那你爹都不管你?
让你在外面卖票骗人!”
付牛更委屈了:“大哥,我爹也是卖票的。”
…… ……“你快滚回家去吧,明天再来帮厨。”
陆游气骂了一句,把他赶回家去了。
只是他自己却不知道何去何从。
他准备拼几张凳子,厚着脸皮在这店里凑合一晚,因为明早便可以离开去传送站。
“老弟,你这是干嘛?”
许峰拦住了他,笑道:“老哥有地方安排你睡,保管你睡得踏实舒服。”
陆游听了心中一喜,老哥你这是真性情啊,也不知道是安排洗脚还是按摩,好像都挺舒服的。
……十分钟后,陆游躺在后院的平床上想了又想:“这老哥,做人也真不性情啊!”
……一夜无话,第二天陆游便在大哥三弟的送行下来到了传送站。
离开时挂着一个空袋,再归来己是大包小包,别谈钱不钱的,这都是自家兄弟的心意。
虽然只短短相聚一晚,但要离别,陆游心中还有些不舍。
这两个年龄可以做父子的老少,在他初遇这个世界的夜晚,在他被世界崩到接近悲观时,让他感觉到一丝人性中的温暖。
他拿着票,站在候传厅门口,不舍对二人道:“好好活着,好好发财,等我回来看你们!”
“那二哥你一定要记得回来!”
付牛把手里的包都挂在了陆游身上。
许峰看着陆游良久,用力拍了拍他的肩,承诺道:“店一首都会在,就在那个地方,常回来看看!”
“好!”
陆游点头答应,转身便走进了灵力门。
前世孤独太久,他并不喜欢道别,也不习惯道别。
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